第5回「カレーのあっこちゃんのスパイスカフェ」8月度開催しました
2021年9月2日
毎月開催している、別府流川通りのきものカフェゑり章さんでのスパイスカフェ。今回から名前もお皿もリニューアルでの開催となりました。 今回の「食」のテーマは、スリランカカレーと立秋後の野菜のおかず。そして、「色」のテーマは、 […]
インドの食文化のこと５ 宗教による違い
2021年8月29日
前回の記事はこちら インドの食文化のこと4 前回のその４では、インドを東西南北に分けて大まかな食文化の違いについて書いてみました。続きのその5では、日本ではあまりなじみのない宗教による違いについて触れてみたいと思います。 […]
インドの食文化のこと 4 地方による違い
2021年8月26日
前回の記事はこちら インドの食文化のこと３ 前回の３では、インド的体調を整えるための食事の工夫について書きました。今回の４では、地方による違いについて書きたいと思います。 地方による違い 北はヒマラヤ山脈がそびえ、中央部 […]