インドの食文化のこと １
2021年8月22日
一言でインドと言えど、国土はとても広く、南北を見てみると雪が降る地域から熱帯の地域までありますし、東西は東南アジアと接している雨量の多い地域から、パキスタンよりのタール砂漠に接している乾燥した地域までいろんな気候の地域が […]
日本人がスパイスカレーを美味しく作れないワケ5 今度こそスパイスのこと
2021年8月21日
前回の記事はこちら 日本人がスパイスカレーを美味しく作れないワケ4 前回の4の記事では、日本の香辛料、スパイスなどについて考えてみました。続きの５では、提議したポイントのうちの一つ目「そもそもスパイス自体についての知識が […]
第2回スパイスカレーを作って食べる会を開催しました。
2021年8月20日
2021年8月、2回目のスパイスカレーを作って食べる会を開催しました。 2回目で慣れてきました 記念すべき一回目が、参加者さんたちのおかげで楽しくおいしく開催出来ましたので、これなら継続してやっていけそう！と2回目を企画 […]